Проводить качественное мытье и обработку столовой посуды, столовых приборов, подносов и прочего инвентаря вручную и в посудомоечной машине с применением моющих и дезинфицирующих средств, согласно инструкциям.
Сервировать столы, совместно с поваром участвовать в раздаче готовых блюд, буфетной продукции.